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​Sake×Bar

Limetta-bal

Ofuna

About us

リメッタバルのコンセプト

全国津々浦々のおいしい日本酒を常に100種類以上取り揃え、

価格は均一、

こだわりの木グラスでご提供させて頂いております。

いつ来ても新しいお酒との出逢いがあります。

あわせる酒の肴もイタリア料理の技法を用いて枠にとらわれず、

美味しいものを追求していきます。

日本酒専門 リメッタバル大船

About the owner

日本酒と料理へのこだわりと情熱

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店主 阿達和正のご紹介

Owner chef

JSA SAKE diploma 

高校生の時、フランス料理店でのアルバイト

がきっかけで料理人の道に入る。

高校卒業後、銀座や代官山の店で修業したのち、

地元に戻り修行。

鎌倉にイタリアンのお店を構える。

30歳の頃に狩猟免許を取得。

ジビエに対する勉強・研鑽を行う。

その後、2度の移転を経て

現在の大船に日本酒に特化したお店を開店。

現在も日本酒や料理に対する研究を続けている。

阿達の想い

owner's feelings

二十代の終わりの頃に呑んだ日本酒の衝撃が忘れられません!

その一杯でお酒に対する考えがすべて変わりました!! 

お酒も人の出逢いも一期一会。

私もそんな一杯を皆様にお届けしたいです。

料理は春夏秋冬を大切にしております。

特に冬のジビエは店主自ら狩猟もやっていたので、

独自のルートで仕入れた極上のジビエ料理を味わうことができます。

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店舗 / 営業時間

 
日本酒専門 リメッタバル大船

店舗所在地

 

    〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船

    1-11-20鎌倉石原ビル1F

Tel: 0467-40-4350

営業時間

 

月曜– 土曜 17:00 – 24:00 

(日曜 定休日)